You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
  • El Carro de Compras esta Vacío.

Colones
Español Español

Librería UCR

Química de alimentos. Manual de laboratorio (LIBRO DIGITAL PDF)

₡2,700.00
  • Editorial: Editorial UCR
  • Autor: Carlos H. Herrera R., Nuria Bolaños V., Giselle Lutz C.
  • Disponibilidad: 100
Ilustra en forma práctica los conceptos desarrollados en los cursos teóricos de Química de alimentos: composición química de los diferentes grupos de alimentos, los cambios durante su manipulación, almacenamiento, procesamiento y evaluación de su calidad.


Características del Libro
Tamaño del archivo 2.3 MB
Edición 1.a ed. 2021
Páginas 156 pp.
Código ISBN 978-9968-02-031-2
Formato disponible libro digital PDF
Dimensiones 27.3 cm x 20.96 cm

Escribir opinión

Nota: No se permite HTML.
    Malo           Bueno

Productos Relacionados