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Colones
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Librería UCR

GUIA TEORICO-PRACTICA DEL LABORATORIO DE BROMATOLOGIA (VERSION IMPRESA)

₡9,000.00
  • Editorial: Editorial UCR
  • Autor: Alejandro Chacón Villalobos
  • Disponibilidad: 6
Etiquetas: Ingeniería
Este texto tiene como objetivo familiarizar al público en general, a estudiantes colegiales avanzados y universitarios de nivel introductorio con los fundamentos de la bromatología de los alimentos, por medio del estudio práctico de técnicas de análisis y de elaboración de productos.
Características del Libro
Edición 1.ª ed. 2008
Código ISBN 9789968460200
Dimensiones 25.4 cm x 17.78 cm
Peso 550 g

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