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Librería UCR

ALIMENTOS, CONSUMO Y CALIDAD EN LA CONSTRUCCIÓN DE LA IDENTIDAD MESOAMERICANA (LIBRO DIGITAL PDF)

₡3,300.00
  • Editorial: Editorial UCR
  • Autor: Patricia Vega Jiménez (compiladora)
  • Disponibilidad: 100


Este texto tiene como objetivo analizar, desde una perspectiva interdisciplinaria, la construcción de las identidades mesoamericanas a través del prisma de la producción y consumo de alimentos, concretamente los derivados de maíz y el café como acompañante.


Características del Libro
Tamaño del archivo 3.6 MB
Edición 1.a ed. 2018
Páginas 216 pp.
Código ISBN 978-9968-46-529–8
Formato disponible libro digital en PDF
Dimensiones 13,34 cm x 20,96 cm

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