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La producción orgánica de Costa Rica es de U.S. $2.5 millones y la demanda potencial de U.S. $6.1 millones. El perfil del consumidor, en ferias y supermercados, es de cuarenta años, educado, altos ingresos y motivado por la salud y el medio ambiente...

El libro Plaguicidas y ambiente está escrito por dos de los más reconocidos científicos de la ciencia de los plaguicidas Keith Solomon y Gerald (Gerry) Stephenson. Abarca todos los aspectos relacionados con los plaguicidas incluyendo sus usos, compor..

Se detallan las técnicas modernas empleadas en el procesamiento de pollos de engorde. Se hace énfasis en los procedimientos requeridos en el control de calidad del ave. Se considera aspectos sobre sanidad y procesamiento de la carne de pollo..

Este libro proporciona la información sobre los aspectos botánicos, biológicos y ecológicos del chayote, su problemática en el manejo convencional y la necesidad de impulsar la diversificación de cultivos y la producción orgánica como componentes imp..

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Se ofrece un panorama de la diversidad, la historia natural y la conservación de las abejas de Costa Rica, las cuales se destacan por mantener una relación simbiótica con las flores y por preservar el planeta...