Por Costa Rica de viaje: sus trípticos (poesía) constituye el tercer poemario de Jorge Chen Sham. Geográficamente, el viaje del sujeto lírico por una patria que inventa en sus personas, colores, comidas, sensaciones, afectos, frutas y alimentos, describe una geografía simbólica en forma de trípticos poéticos, de indudable lirismo y esteticismo sensualista.