Este manual constituye una guía didáctica para elaborar propuestas conducentes a un trabajo final de graduación. Es una fuente concisa, de aplicación operativa, para elegir la organización básica y el formato de un informe final en el área de ingeniería. Incluye una útil plantilla LaTeX que permite el proceso de diagramación de documentos de esa índole (trabajos finales, informes y textos afines)...

Este libro recopila algunos temas de interés relevante para profesores, alumnos, administradores, auditores y especialistas en el área de Tecnología de Información, en especial porque, aunque son tópicos que todos conocen, no han sido tratados a profundidad en los diferentes libros sobre el tema; tal vez por considerarlos obvios..

Este texto describe los principios de distribución de esfuerzos y deformación que rigen el comportamiento elástico idealizado de un suelo. Además ahonda en el principio de consolidación que sufre un suelo fino saturado ante la aplicación de carga estática y los criterios de resistencia drenada y no drenada. ..

El texto resulta un modelo de aprendizaje autodidáctico, donde se fijan los métodos tradicionales de resolución de problemas básicos geotécnicos y se da la libertad para que el lector desarrolle su propia metodología. Por otro lado, se plantean problemas críticos, con el fin de que el lector ponga en práctica su sentido común y criterio profesional. ..

Es un texto que introduce al lector en la adquisición de sus primeros conocimientos en el área de la Geotecnia. Las ideas principales están distribuidas en seis capítulos, en los cuales se explican los orígenes e hipótesis de los fenómenos más importantes que gobiernan la Geotecnia. ..

Este texto tiene como objetivo familiarizar al público en general, a estudiantes colegiales avanzados y universitarios de nivel introductorio con los fundamentos de la bromatología de los alimentos, por medio del estudio práctico de técnicas de análisis y de elaboración de productos. ..

Este es un documento dirigido a los microbiólogos para su desempeño dentro de la industria alimentaria. Incluye la identificación y cuantificación de microorganismos de importancia en el ámbito alimentario, a nivel de deterioro de la Salud Pública, así como una extensa revisión de la literatura más usada en el campo...

Esta es una importante investigación, con perspectiva histórica, acerca del desarrollo tecnológico para utilizar la fibra del caquis del banano en la fabricación de papel. Conocemos la creatividad de costarricenses sin recursos, quienes buscan resolver el problema del desecho de la cáscara de banano. ..

El manual de laboratorio para la atención de experimentos prácticos en metalurgia se presenta como un referente que le permite al estudiante realizar una serie de prácticas científicas, orientadas al entendimiento de fenómenos de transformación en metales comunes. ..

Su propósito es didáctico, pero también presenta material auxiliar de diseño que puede ayudar a ingenieros en ejercicio a manera de “primeros auxilios”. Reúne conceptos de prediseño y diseño y temas como capacidad de vías, drenajes, movimiento de tierra y diseño geométrico. ..

Es esencial para comprender los aspectos fundamentales del cultivo, manejo postcosecha y comercialización, pues constituye la base sobre la cual se sustentan los conceptos básicos del cultivo, elementales para todas aquellas personas interesadas en los procesos de solución de problemas e innovaciones para el cultivo. ..

Esta obra tiene como objetivo principal cumplir con las necesidades y aspiraciones de productores, investigadores y estudiantes acerca de una agricultura innovadora en relación con los cambios que el mundo requiere..

Habla sobre aspectos determinantes para la obtención de una cosecha de buena calidad, tanto en el campo como en el tratamiento durante el empaque; además, la forma de evaluarla y hacer las correcciones pertinentes para una buena aceptación en los mercados. También se toman en cuenta aspectos como trazabilidad e inocuidad del producto, temas fundamentales para la salud del consumidor.De igual manera, se analizan los aspectos de mercados y políticas regionales que puedan distorsionar la libre comercialización de este producto, además de las dinámicas de exportación e importación por países y regiones. Por otra parte, se hace un balance entre oferta y demanda, así como su efecto sobre los precios del producto en las fuentes de producción y durante las diferentes etapas del mercadeo...

La cinemática naval, como disciplina propia dentro de la materia de navegación, ha ido perdiendo importancia en los sucesivos planes de estudio por la incorporación en los buques del radar de punteo automático (ARPA), que permite conocer de forma sencilla los movimientos absolutos y relativos de otros buques, o del sistema de identificación automática (AIS), el cual brinda información sobre el movimiento absoluto de los buques.Por ello, en la mayor parte de los textos de navegación esta disciplina actualmente ocupa un breve capítulo en el que se explica, como máximo, el problema directo y el problema inverso en la cinemática.No obstante, en el mar se dan múltiples situaciones en las que el conocimiento de esta disciplina es indispensable, tales como la presencia de actos de piratería en determinadas zonas del globo, las operaciones de búsqueda y salvamento (SAR) o el abastecimiento de los buques en el mar y la asistencia médica por medio de aeronaves.En el presente texto se analizan los fundamentos teóricos y la resolución práctica de múltiples problemas cinemáticos que servirán de ayuda tanto a los estudiantes de la licenciatura en Marina Civil como a los profesionales que ya se encuentran en navegación.La obra es uno de los pocos textos que se encuentran enidioma español y que aborda con exclusividad este tema, pues los existentes normalmente son publicaciones de las academias navales militares de diversos países y a los cuales es difícil acceder...

Este Código, de acatamiento obligatorio para los profesionales del Colegio Federado de Ingenieros y Arquitectos, está hecho para servir a todos aquellos profesionales que trabajen en el diseño de obras geotécnicas y suplir la falta de conocimiento a aquellos que por su formación carecen de los conceptos fundamentales. ..

El Código geotécnico de taludes y laderas de Costa Rica considera exigencias mínimas, sin ser limitativo para los estudios de evaluación, investigación, análisis y estabilización de deslizamientos de laderas y taludes, al brindar un enfoque orientado en función del riesgo seleccionado y al considerar el tipo de obras de infraestructura involucrada. En su sección inicial se destina a indicar los criterios de diseño para definir el nivel de seguridad del talud o ladera analizada. En la segunda sección se incluye, entre otros aspectos, una ficha técnica que tiene como objetivo documentar el tipo de ladera o talud que se requiere analizar; con esto se pretende definir los requisitos mínimos para su investigación y así generar el modelo geotécnico de análisis. ..

Los códigos sísmicos recogen, sintetizan y ordenan conjuntos de normas y prácticas del diseño sismo-resistente, producto del conocimiento científico, la praxis tecnológica, la experiencia de terremotos pasados y el sentido común, que orientan y guían al profesional responsable en procura de que las edificaciones y otras obras civiles que se diseñen y construyan de acuerdo con sus lineamientos, garanticen la vida de sus ocupantes, mantengan su integridad estructural y protejan los bienes que en ellas se alberguen, conforme a objetivos de desempeño previamente definidos. ..

Esta obra surgió de la necesidad de complementar el Código con un documento que permita aclarar muchos de los temas tratados, para que el usuario de la norma pueda aplicarla con un criterio más amplio y con mayor seguridad. ..

Esta publicación presenta, en forma secuencial, los diferentes pasos que se deben llevar a cabo con el objeto de poder evacuar los excesos de agua que se presentan en aquellas zonas con problemas de drenaje sobre la superficie del suelo. ..

Cuando se lleva a cabo un proyecto de riego o drenaje en carreteras, además del canal de conducción se requiere una serie de estructuras u obras hidráulicas, las cuales son indispensables para que el sistema de riego o drenaje cumpla con su cometido.En esta publicación se explican diversos conocimientos tecnológicos acerca del diseño de estructuras hidráulicas. Para cada una de ellas se presenta un resumen de su estructura; luego se indica el proceso para obtener el diseño hidráulico, se muestra el conjunto de ecuaciones necesarias para su cálculo y se realiza un ejemplo de aplicación, en el cual se aplican las ecuaciones y el proceso de cálculo indicado. También se incluyen problemas.Cada uno de los capítulos hace referencia a un aspecto distinto: diseño de una transición (capítulo 1), fórmulas para determinar las pérdidas por infiltración en canales, tanto en tierra, como revestidos (capítulo 2), diseño de una caída (capítulo 3), diseño de una rápida (capítulo 4), diseño de un vertedero lateral (capítulo 5), diseño de un desarenador (capítulo 6), diseño de un puente canal (capítulo 7), diseño de un sifón invertido (capítulo 8), diseño de una alcantarilla (capítulo 9), diseño de una toma lateral (capítulo 10).Finalmente se incluye un anexo relacionado con el uso del GeoGebra, para resolver las ecuaciones de grado n. Como apéndice, se muestra un resumen de las ecuaciones hidráulicas que se utilizan en la publicación...