POLLOS DE ENGORDE (VERSION IMPRESA)
₡1,500.00
- Editorial: Editorial UCR
- Autor: Mario Murillo Rodríguez
- Disponibilidad: 3
Se detallan las técnicas modernas empleadas en el procesamiento de pollos de engorde. Se hace énfasis en los procedimientos requeridos en el control de calidad del ave. Se considera aspectos sobre sanidad y procesamiento de la carne de pollo
| Características del Libro | |
|---|---|
| Edición | 1.a ed. 1998 |
| Código ISBN | 997767521X |
| Dimensiones | 25.4 cm x 17.78 cm |
| Peso | 350 g |